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并责令其7日内完成整改

  经检查,2家餐饮单位在上述管理方面做得比较规范。但也发现存在一些问题,比如,中山喜来登酒店的厨房死角地方卫生清理不到位。对此,执法人员现场责令其限期整改。

  经检查,该单位场所卫生环境基本良好,食品从业人员能够出示有效的健康证明和按要求进行食品加工操作。但仍存在食品采购未按要求做好索票索证工作、排水沟有异味、食品加工区垃圾桶未带盖等问题,执法人员当场给予警告处罚,并责令其7日内完成整改。

  检查团来到位于古镇镇古四鸿福横路2号首层之2的“蒸湘木桶饭(古镇店)”,各方代表对检查结果较为满意,并责令其7日内完成整改。消毒柜内存放杂物,经检查,未按要求公示《食品药品经营许可证》。执法人员已当场对两家餐饮单位存在的问题进行指正,该单位主要存在以下问题:擅自拆除食品原料清洗池及餐用具清洗水池,两家单位整体情况均良好,第三站,万旗网体验私厨餐厅的一位食品从业人员健康证过期。但仍存在一些问题:如海逸沉香主题酒店未能提供从业人员食品安全培训记录、点心间没有食品添加剂使用记录、仓库食品和杂物没有分开存放、冰箱生、熟食混放、没有留样冰箱、排气扇、窗户没有纱窗纱网、未能出示餐厨垃圾回收协议。并要求经营单位进行限期整改。检查人员当场给予警告处罚,

  南都讯 记者肖伟 通讯员黄美霖 民以食为天,食以安为先,食品的安全关系到千家万户。今日,南都记者从中山市食品药品监督管理局获悉,为保障广大市民的食品安全,近日,各镇区纷纷开展“全民查餐厅”行动,突击多家餐饮服务单位,包括星巴克、华莱士、喜来登、中山温泉等。南都记者观察,此次的“全民查餐厅”行动均由各镇区组织,表明市级“全民查餐厅”活动已经在各镇区自发普及。

  据悉,此次,西区食安办组织开展的第二期“全民查餐厅”活动,邀请了市民代表、区流通协会代表参与活动。检查组对辖区内大型餐馆“中山花园酒店有限公司中山喜来登酒店”和 “广东星巴克咖啡有限公司中山喜来登酒店分店”进行现场检查。据市食药监局相关负责人介绍,此次检查按照《餐饮服务日常监督检查要点表》重点对餐厅的食品安全信息公示、“明厨亮灶”建设、食品从业人员健康状况、食品原料索证索票和餐饮具清洗消毒、食物留样等情况进行检查。

  

  第二站,检查团来到位于古镇镇六坊西洲围大街1号首层之3的“ 人人粥档(古镇店)”,执法人员当场抽查两名食品从业人员的健康证,均在有效期内,且该单位能出示肉类供应商的资质证明、采购单据及动物检疫合格证明等资料。但该单位存在擅自拆除凉菜制作专间入口处洗手池、食品加工区地面有积水等问题,检查人员针对上述问题当场给予警告处罚,并责令其7日内完成整改。

  在三乡镇,该镇食品药品监督所邀请辖区内的市人大代表开展第二期“全民查餐厅”检查行动, 据悉,此次行动选取了聚餐人数较多的三家餐饮单位,分别为中山温泉、广州帝廷餐饮公司和顺潘咖啡店。检查人员重点围绕餐饮单位信息公示情况、“明厨亮灶”建设情况、食品从业人员健康情况、餐厅环境卫生情况、后厨食品加工操作情况以及食品原料索证索票情况等方面进行检查。

  检查结果显示,三家餐饮单位的食品安全总体状况良好。执法人员现场对中山温泉、广州帝廷餐饮公司所使用的蔬菜进行农药残留快速检测,检测结果为阴性,农药残留符合规定。三家餐饮均能做到在显眼位置公示证照等相关信息,食品从业人员能出示有效健康证明,厨房环境卫生良好,冰柜内物品摆放生熟分开,能出示原材料购进单据。但仍存在一些问题,如:广州帝廷餐饮公司面点间使用的粥桶直接摆放在地板上、洗涤间未清洗的餐具直接摆放在地板上,顺潘咖啡店加工区的洗涤池无明显标识等,针对检查发现的问题,执法人员已要求餐厅负责人进行整改。返回搜狐,查看更多

  在古镇,“全民查餐厅”之“网络订餐”活动已于11月1日开展,活动随机选取五位通过在线上报名的古镇市民组成检查团,在“美团”、“饿了么”两大网络订餐平台随机抽选了3家餐饮单位进行检查。这3家单位分别是“ 华莱士炸鸡汉堡(镇兴店)”、“ 人人粥档(古镇店)”和“蒸湘木桶饭(古镇店)”。据悉,第一站,检查团来到位于古镇镇兴路34号的“ 华莱士炸鸡汉堡(镇兴店)”。

  在五桂山,该区食安办联合区宣传办、食品药品监管分局,在辖区内开展第二期“全民查餐厅”检查行动,邀请辖区的市人大代表和市民代表参加行动。本次行动抽查了海逸沉香主题酒店和万旗网体验私厨餐厅。

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